Rosalinda Morales /Agencia Noticias La Fuente/
Degustan xalapeños y turistas, variedades tradicionales y exóticas de tacos en la víspera del Día del Taco a celebrarse este 31 de marzo.
El Consejo Gastronómico Veracruzano organizó una “Feria del Taco”, en el parque Juárez con 58 expositores invitados.
Sergio Rafael Santos Bonfill presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, precisó que son 58 expositores que se conmemora en México el Día del Taco, el 31 de marzo, sin embargo, se adelantó el festejo en Xalapa.
En la explanada del parque Juárez se pueden degustar este sábado y domingo desde tacos exóticos de insectos, por cuaresma también hubo tacos de pescado, camarón, también los tradicionales de birria, quesabirrias, carnitas, cochinita pibil, al pastor, diversas variedades de tacos.
Esperaban los organizadores unos 25 mil visitantes, basados en la afluencia del año pasado que por estos días no eran vacaciones y llegaron 15 mil visitantes, con una derrama económica un solo día de millón y medio con 35 expositores y este año son 58 expositores.
El secretario de Turismo Iván Martínez Olvera expresó que esto genera desarrollo económico para la ciudad y promoción de su imagen gastronómica, fuera del estado, porque por semana santa vienen turistas de varias partes de la república y degustan la gastronomía de la capital veracruzana.