–En puerta cuarto festival de la vainilla en Papantla.

Rosalinda Morales/ Agencia Noticias La Fuente/
La producción de vainilla en Veracruz enfrenta graves desafíos, incluyendo la competencia desleal de la vainilla sintética con sede de comercialización desde Guadalajara Jalisco y el robo de esquejes.
Según Norma Gaya Goldaracena, Directora General de Gaya Vainilla y Especias, la producción nacional de vainilla se vio afectada en un 90% este año, principalmente debido al cambio climático (80%) y al mal manejo nutricional de plagas y enfermedades (20%).
Para abordar estos problemas, se está organizando el cuarto Festival de la Vainilla en Papantla, del 2 al 4 de abril, con el objetivo de enseñar a los chefs y ciudadanos a diferenciar entre la vainilla auténtica y la sintética.

YA HAY SOFTWARE PARA GEOLOCALIZAR A PRODUCTORES DE VAINILLA
Además, se está trabajando en un software para georeferenciar a los productores de vainilla junto con el Politécnico Nacional, lo que ayudará a controlar el robo y la procedencia del material genético.
Es importante destacar que Veracruz es el principal productor de vainilla en México, con una participación del 76.4% en la producción nacional, seguido de Puebla y Oaxaca.
Sin embargo, la industria enfrenta graves desafíos, y es necesario tomar medidas para proteger a los productores y promover la producción de vainilla auténtica.

PRÓXIMO FESTIVAL
Del 2 al 4 de abril se desarrollará en Papantla, el cuarto festival de la vainilla.
La derrama económica estimada es de 3 millones de pesos, esperan a 10 mil personas en el cuarto Festival de la vainilla en Papantla.